Koch (m/w/d) - Gastronomie Haut de Gamme

A propos du poste

Rejoignez une équipe passionnée au sein de notre Berghotel à Eisenach, où l'excellence culinaire est au cœur de notre identité. Nous recherchons un cuisinier talentueux et engagé pour sublimer des produits frais et régionaux au sein d'une cuisine gastronomique de haut standing.

Missions principales

• Préparer et dresser des plats raffinés en respectant les standards de qualité de l'établissement.
• Participer activement à la création et au développement de nouvelles suggestions pour la carte.
• Garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Contribuer à la gestion des stocks, incluant la commande et le contrôle rigoureux des marchandises reçues.
• Assurer la mise en place et l'organisation de votre poste de travail pour garantir un service fluide.

Profil recherché

• Vous possédez une formation professionnelle de cuisinier ou une qualification équivalente reconnue.
• Vous êtes animé par une véritable passion pour la gastronomie et la mise en valeur des produits de qualité.
• Doté d'un excellent esprit d'équipe, vous savez travailler de manière collaborative sous pression.
• Vous faites preuve de créativité, de fiabilité et d'une grande autonomie dans l'exécution de vos tâches.
• Votre sens de l'organisation et votre rigueur sont vos meilleurs atouts pour réussir.

Competences requises

• Maîtrise des techniques culinaires gastronomiques.
• Connaissance approfondie des normes HACCP.
• Gestion des stocks et des commandes.
• Capacité de création culinaire.
• Organisation et gestion du stress en période de service.

Ce que nous offrons

• Un environnement de travail agréable et stimulant au sein d'un cadre exceptionnel.
• Une grande flexibilité contractuelle : temps plein, temps partiel ou Mini-Job selon vos disponibilités.
• L'opportunité de travailler avec des ingrédients frais, locaux et de haute qualité.