Chef de Partie – Patisserie (m/w/d)

Über die Position

Als Chef de Partie – Patisserie verantworten Sie die gesamte Pâtisserie in unseren vielfältigen Gastronomiebetrieben in Ludwigshafen. Sie kreieren hochwertige Desserts und führen ein engagiertes Team.

Hauptaufgaben

• Desserts kreieren und ansprechend präsentieren gemäß Qualitätsstandards.
• Leitung des gesamten Pâtisserie‑Bereichs über à la carte, Bankett und Events hinweg.
• Gestaltung und Optimierung von Arbeitsabläufen sowie Steuerung des Bestellwesens und Wareneinsatzes.
• Umsetzung nachhaltiger Produktionsmethoden, Resteverwertung und Einsatz pflanzenbasierter Alternativen.
• Vorbereitung (Mise en Place) nach eigener kulinarischer Handschrift.

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung als Konditor:in oder Köchin/Koch.
• Mehrjährige Berufserfahrung als Pâtissier/Pâtissière in gehobener Gastronomie.
• Ausgeprägte Kundenorientierung und Flexibilität im Arbeitsalltag.
• Kreativität, Innovationsfreude und Leidenschaft für das Handwerk.

Erforderliche Kenntnisse

• Fundierte Kenntnisse der Infektions‑ und Hygienevorschriften.

Was wir bieten

• Attraktives Gehalt mit 12 Monatsgehältern und 13. Monatsprämie.
• Zusätzliche Leistungen wie Urlaubsgeld, Jobticket‑Zuschuss, Sonn‑/Feiertags‑ und Nachtzuschläge.
• 30 Tage Urlaub, 5 Zukunftstage und Gleitzeitkonto.
• Betriebliche Altersvorsorge mit 100 % Arbeitgeberzuschuss.