Assistant Bankettkoordinator / F&B Operations Lead (m/w/d)

Über die Position

Als Assistant Bankettkoordinator / F&B Operations Lead (m/w/d) unterstützen Sie die Planung, Steuerung und operative Umsetzung der Food‑&‑Beverage‑Prozesse im Meeting‑ & Event‑Bereich und sorgen für eine professionelle Kundenbetreuung.

Hauptaufgaben

• Koordination von Vorbereitung, Durchführung und Nachbereitung von Veranstaltungen sowie Betreuung der F&B‑Flächen, Meeting‑ und Breakout‑Räume.
• Sicherstellung eines hochwertigen, pünktlichen F&B‑Angebots, Kontrolle von Set‑ups, Buffets, Kaffeepausen, Lunches, Dinners und Sonderanlässen nach Service‑, Qualitäts‑ und Hygienestandards (HACCP).
• Zentrale Ansprechperson für Kunden, Veranstalter und interne Stakeholder während laufender Events, Gewährleistung eines reibungslosen Informationsflusses zwischen Reception, Küche, Stewarding, Technik und Einkauf.
• Pflege und Organisation der Beverage‑ und Verbrauchsmateriallager inklusive Bestellung, Warenannahme und Rückgabe sowie Strukturierung der Stuhl‑, Tisch‑ und Techniklagerräume.
• Unterstützung bei der Fakturierung von Zusatzleistungen und Sicherstellung einer korrekten administrativen Abwicklung der F&B‑ und Veranstaltungsabläufe.

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotellerie, Gastronomie, Catering oder vergleichbarer Dienstleistungsbranche.
• Mehrjährige Praxiserfahrung im F&B‑ und Bankettbereich sowie fundierte Kenntnisse von Konferenz‑, Event‑ und Veranstaltungsprozessen.
• Aufgeschlossene, serviceorientierte Persönlichkeit mit ausgeprägter Gastgebermentalität und professionellem Auftreten.
• Organisationstalent, Improvisationsfähigkeit und hohe Dienstleistungsorientierung, auch in dynamischen Situationen.
• Qualitäts‑ und Detailorientierung, Belastbarkeit, Flexibilität und zuverlässige Teamfähigkeit.
• Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse; weitere Sprachen von Vorteil.

Erforderliche Kenntnisse

• HACCP‑konforme Arbeitsweise und Einhaltung von Hygienestandards.
• Sprachkenntnisse: Deutsch (sehr gut), Englisch (gut).