F&B-Assistant (m/w/d) – Vollzeit

Über die Position

Als F&B-Assistant unterstützen Sie das Food & Beverage Management unseres 5‑Sterne‑Superior Resorts in Keitum (Sylt) sowohl operativ als auch administrativ. Sie fungieren als zentrale Schnittstelle zwischen den gastronomischen Outlets und der Leitung und tragen maßgeblich zur Qualität unserer Serviceabläufe bei.

Hauptaufgaben

• Operative Unterstützung aller F&B-Outlets und Sicherstellung der Servicestandards
• Anleitung und Förderung von Mitarbeitenden und Auszubildenden im F&B‑Bereich
• Betreuung und Pflege der Gäste, inklusive Stammkundenpflege und Beschwerdemanagement
• Mitarbeit bei Veranstaltungen, Caterings und Sonderaktionen
• Unterstützung bei Dienstplanung, Warenwirtschaft, Budgetkontrolle und Inventur
• Einhaltung und Kontrolle der HACCP‑ und Hygienevorgaben
• Organisation und Durchführung von Trainings und Inhouse‑Schulungen

Anforderungsprofil

• Mehrjährige Berufserfahrung im F&B‑Bereich
• Erfahrung in der Anleitung von Mitarbeitenden und Auszubildenden
• Eigenständige Entscheidungsfähigkeit innerhalb vorgegebener Richtlinien
• Hohe Serviceorientierung, Kommunikationsstärke und Organisationstalent
• Flexibilität, Engagement und Identifikation mit den Werten unseres Hauses

Erforderliche Kenntnisse

• Kenntnisse der HACCP‑ und Hygienestandards
• Grundlagen der Warenwirtschaft, Budgetkontrolle und Inventur
• Erfahrung mit Dienstplanungs‑ und Schulungsprozessen

Was wir bieten

• Onboarding‑Prämie bis zu 1.000 € brutto
• Personalwohnraum zu attraktiven Konditionen und kostenfreier Parkplatz
• 5‑Tage‑Woche, 39 Stunden pro Woche
• Digitale Arbeitszeit‑ und Überstundenerfassung
• Mitarbeitenden‑Raten für Hotelübernachtungen, betriebliche Altersvorsorge, Fahrrad‑Leasing
• Team‑Events, Weiterbildungsangebote und interne/externe Trainings
• Tägliche Gym‑Nutzung, Yoga, Outdoorsport und monatliche Spa‑Night
• Abwechslungsreiche Verpflegung, frisches Obst und Snacks