Koch (m/w/d) für la tapia & DADI

Über die Position

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen engagierten Koch (m/w/d) für unsere à la carte Restaurants la tapia und DADI im Factory Hotel Münster. Du bist verantwortlich für die Zubereitung hochwertiger spanischer und französischer Gerichte sowie für Buffets und Kaffeepausen.

Hauptaufgaben

• Zubereitung von à la carte Gerichten in den Restaurants la tapia und DADI
• Vorbereitung von Lunch- und Dinner‑Buffets sowie Kaffeepausen
• Erstellung und ansprechende Anrichtung von Menüs für große Personengruppen
• Durchführung des Mise en place vor Servicebeginn
• Weitergabe von Fachwissen an Auszubildende und Praktikanten
• Mitarbeit bei der Entwicklung regelmäßig wechselnder Speisekarten

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder vergleichbare Qualifikation
• Erfahrung in der spanischen und französischen Küche
• Selbstständige Arbeitsweise und Organisationstalent
• Teamfähigkeit und Freude an der Anleitung von Nachwuchskräften

Erforderliche Kenntnisse

• Kenntnisse in der Zubereitung von à la carte Gerichten
• Erfahrung mit Buffet- und Kaffeepausen-Organisation
• Vertrautheit mit Mise en place und großen Menüplanungen

Was wir bieten

• Flache Hierarchien und ein wertschätzendes Miteinander
• Freiraum für eigene Ideen und kreative Entfaltung
• Leistungsgerechtes Gehalt inkl. Nachtzuschlägen, Weihnachts‑ und Urlaubsgeld
• 2 freie Tage pro Woche, mindestens 28 Urlaubstage pro Jahr
• Mitarbeiterdiscounts in unseren Restaurants, Schwesterhotels und bei rund 800 Partnerhotels