Leitung Produktentwicklung (m/w/d)

Über die Position

Leitung Produktentwicklung (m/w/d) bei der kamps-gmbh. Du verbindest traditionelles Bäckerhandwerk mit moderner Produktentwicklung und entwickelst neue Backwaren und Snacks.

Hauptaufgaben

• Entwicklung, Test und Optimierung von Rezepturen, Herstellungsverfahren und Rohstoffen unter Berücksichtigung von Qualität, Wirtschaftlichkeit und Praxistauglichkeit.
• Steuerung von Entwicklungsprojekten in enger Zusammenarbeit mit Produktion, Einkauf, Qualitätssicherung, Marketing und Vertrieb.
• Begleitung von Produktversuchen, Backtests und Pilotierungen sowie Sicherstellung der erfolgreichen Umsetzung unter realen Produktionsbedingungen.
• Kontinuierliche Verbesserung bestehender Produkte und Prozesse zur nachhaltigen Steigerung von Qualität, Geschmack und Effizienz.

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung im Bäcker-, Konditoren- oder Lebensmittelbereich sowie weiterführende Qualifikation, z.B. Meister.
• Mehrjährige Erfahrung in der Produktentwicklung, Backwarenherstellung oder Lebensmittelindustrie.
• Fundiertes Fachwissen zu Rohstoffen, Rezepturen, Herstellungsprozessen, Sensorik und Qualitätssicherung.
• Freude an der Umsetzung neuer Ideen in marktfähige Produkte und frühzeitiger Erkennung von Trends.
• Strukturiertes, eigenverantwortliches und unternehmerisches Arbeiten.
• Kommunikationsstärke, Teamgeist und idealerweise erste Führungserfahrung.

Erforderliche Kenntnisse

• Produktentwicklung im Bäckereiumfeld.
• Backwarenherstellung und -optimierung.
• Qualitätssicherung und Sensorik.
• Rohstoff- und Rezepturmanagement.

Was wir bieten

• Sicherer Arbeitsplatz bei der bekanntesten Bäckerei Deutschlands und Marktführer in NRW.
• Offene, kooperative Führungskultur und wertschätzendes Miteinander.
• Fahrrad- und Hardwareleasing.
• Vergünstigte Mitgliedschaft im Urban Sports Club.
• Prämienprogramm für Ideen.
• Interne und externe Weiterbildungs‑ und Schulungsmöglichkeiten.
• Attraktive Mitarbeiterrabatte in eigenen Filialen sowie freier Verzehr von Backwaren.