Mitarbeiter Qualitätssicherung (m/w/d)

Über die Position

Als Mitarbeiter Qualitätssicherung bist du die zentrale Schnittstelle zwischen Produktion, Forschung & Entwicklung und Supply Chain. Du sorgst dafür, dass unsere pflanzlichen Fleischprodukte den höchsten Qualitätsstandards entsprechen.

Hauptaufgaben

• In‑Line‑Qualitätskontrolle an definierten Kontrollpunkten während der Fertigung.
• Endproduktkontrolle vor Freigabe, um die Einhaltung aller Qualitätsvorgaben sicherzustellen.
• Durchführung einfacher Labortests (Feuchtigkeit, pH‑Wert, Gewicht, Temperatur) und Dokumentation der Ergebnisse.
• Überwachung der Produktion vor Ort, Einhaltung von Arbeitsanweisungen und Hygienevorschriften.
• Pflege von Prüfprotokollen und Qualitätsaufzeichnungen für Audit‑Bereitschaft.
• Abweichungsmanagement inkl. Dokumentation, Nachverfolgung und Einbringung von Verbesserungsvorschlägen.
• Teilnahme an Qualitätsmeetings und Mitwirkung bei Ursachenanalysen.
• Enge Zusammenarbeit mit Produktion, F&E und Supply Chain.

Anforderungsprofil

• Mindestens 2–3 Jahre Erfahrung in Qualitätskontrolle oder Qualitätssicherung in der Lebensmittelproduktion.
• Abgeschlossene Ausbildung (z. B. Fachkraft für Lebensmitteltechnik) oder Studium in Lebensmittelwissenschaft, Lebensmitteltechnologie, Chemie, Biologie o. Ä.
• HACCP‑Schulung ist von Vorteil.
• Selbstständige, zuverlässige und detailorientierte Arbeitsweise.
• Physische Belastbarkeit: langes Stehen, Arbeiten in temperiertem Umfeld, Heben von Lasten bis 15 kg.

Erforderliche Kenntnisse

• Grundlegende Labortechniken und Umgang mit Geräten wie pH‑Meter, Waagen und Feuchtemessgeräten.
• Kenntnisse in Lebensmittelsicherheit und HACCP‑Prinzipien.
• Umgang mit Computer, Tabellenkalkulation und Qualitätsmanagement‑Systemen.