Schichtleiter (m/w/d) Bäckerei – Spätschicht

Über die Position

Du sorgst für einen reibungslosen Produktionsablauf und achtest dabei stets auf die Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards. Du leitest und organisierst Deine Schicht, inklusive Einsatzplanung und optimaler Personaleinteilung.

Hauptaufgaben

• Sicherstellung eines reibungslosen Produktionsablaufs unter Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards.
• Leitung und Organisation der Schicht inklusive Einsatzplanung und Personaleinteilung.
• Verantwortung von der Teigzubereitung bis zur termingerechten Auslieferung für Qualität und Menge.
• Kontrolle von Produktionskennzahlen, Erkennen von Optimierungspotenzialen und Umsetzung von Verbesserungen.
• Überwachung von Sicherheitsvorschriften und Arbeitsschutzmaßnahmen.
• Motivation und Förderung des Teams durch offene Kommunikation und Unterstützung der persönlichen Weiterentwicklung.
• Enge Zusammenarbeit mit Qualitätssicherung, Logistik und Wartung.
• Dokumentation von Produktionsdaten und regelmäßige Berichterstattung an die Abteilungsleitung.

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung im Bäckerhandwerk, idealerweise ergänzt durch Weiterbildung zum Bäckermeister oder vergleichbare Qualifikation im Lebensmittelbereich.
• Mehrjährige Erfahrung in der Produktion, vorzugsweise in einer größeren Bäckerei oder in der Lebensmittelindustrie.
• Führungskompetenz und Erfahrung in der Anleitung und Motivation von Mitarbeitenden.
• Ausgeprägtes Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und Durchsetzungsvermögen.
• Gute Kenntnisse im Umgang mit Produktionssoftware und MS Office.
• Bereitschaft zur vorrangigen Übernahme der Spätschicht (14‑22 Uhr) sowie zu Einsätzen an Sonn‑ und Feiertagen (Samstage in der Regel arbeitsfrei).
• Hohes Qualitäts‑ und Hygienebewusstsein.

Erforderliche Kenntnisse

• Produktionssoftware
• MS Office

Was wir bieten

• Sicherer Arbeitsplatz bei der bekanntesten Bäckerei Deutschlands und Marktführer in NRW.
• Attraktive Vergütung mit übertariflicher Urlaubsregelung, Urlaubs‑ und Weihnachtsgeld, Jubiläumszuwendungen, vermögenswirksamen Leistungen sowie Zuschüssen zur Altersvorsorge und weiteren Benefits.
• Möglichkeit zum Fahrrad‑ und Hardwareleasing.
• Prämienprogramm, mit dem Deine Ideen zum gemeinsamen Erfolg beitragen.
• Vielfältige Schulungs‑ und Weiterbildungsmöglichkeiten, intern wie extern.
• Attraktive Mitarbeiterrabatte in unseren eigenen Filialen.
• Offene, wertschätzende Teamkultur mit gegenseitiger Unterstützung.