Assistant F&B Manager

Über die Position

Als Assistant F&B Manager unterstützen Sie die operative Führung unserer Food‑&‑Beverage‑Outlets im Hotel Telegraphenamt. Sie arbeiten eng mit dem F&B Manager und der Geschäftsführung zusammen, um einen reibungslosen Ablauf und höchste Servicequalität sicherzustellen.

Hauptaufgaben

• Unterstützung bei der operativen Planung und Koordination der F&B‑Outlets
• Sicherstellung eines reibungslosen Tagesgeschäfts in Abstimmung mit dem F&B Manager
• Aktive Mitarbeit bei Events, VIP‑Betreuung und besonderen Gästeanfragen
• Koordination und Kontrolle der operativen Abläufe in den F&B‑Bereichen
• Unterstützung bei der Führung, Motivation und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Analyse von Abläufen und Mitwirkung an Prozessoptimierungen
• Mitarbeit bei Forecasting, Budgetplanung und Monatsabschlüssen
• Unterstützung bei Inventuren und in der Warenwirtschaft
• Teilnahme an Meetings und Reporting an den F&B Manager

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie oder duales Studium im Bereich Hotellerie/Tourismus
• Idealerweise erste praktische Berufserfahrung im F&B‑Bereich
• Ausgeprägte kommunikative Fähigkeiten und sehr gute Umgangsformen
• Gepflegtes, souveränes Auftreten
• Leidenschaft für exzellenten Service und echte Gastgeberqualitäten

Erforderliche Kenntnisse

• Kenntnisse in der operativen Planung und Steuerung von F&B‑Outlets
• Vertrautheit mit Service‑ und Qualitätsstandards im Hotel‑ und Gastronomiebereich
• Grundlagen der Budget‑ und Forecast‑Erstellung
• Erfahrung im Umgang mit Inventur‑ und Warenwirtschaftssystemen

Was wir bieten

• Marktgerechte Vergütung und 28 Urlaubstage
• Präzise Zeiterfassung ohne unbezahlte Überstunden
• Eine kostenlose Übernachtung im Hotel
• Interne Weiterbildungsmöglichkeiten
• Betriebliches Gesundheitsmanagement
• Mitarbeiter‑Events und Corporate‑Benefits
• Kostenloser Pressreader‑Zugang zu über 7.000 Magazinen
• Gesunde, ausgewogene Verpflegung vor Ort und 50 % Rabatt in unseren Gastronomiebetrieben