Koch / Köchin (m/w/d) – Saison 2026 im Zoo Leipzig

Über die Position

Wir suchen ab April 2026 engagierte Köche (m/w/d) für das Restaurant Palmensaal im Zoo Leipzig. In einer lebendigen Marktatmosphäre bereiten Sie à la carte Gerichte aus regionalen, saisonalen Zutaten zu und tragen so zum kulinarischen Erlebnis unserer Besucher bei.

Hauptaufgaben

• Zubereitung von à la carte Speisen nach hohen Qualitätsstandards.
• Vorbereitung von frischen Zutaten, Gemüse schneiden und Lebensmittel auffüllen.
• Sicherstellung reibungsloser Küchenabläufe, auch bei hohem Bestellaufkommen.
• Organisation von Catering‑Aufträgen und großen Events.
• Einhalten von Hygiene‑ und HACCP‑Vorgaben, Sauberkeit und Ordnung in der Küche.
• Lagerung und Qualitätskontrolle der Lebensmittel.
• Einarbeitung neuer Teammitglieder und Auszubildender.
• Mitwirkung bei der saisonalen Menügestaltung.

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Erfahrung im à la carte Service, idealerweise in der gehobenen Gastronomie.
• Hohe Belastbarkeit und Ruhe in stressigen Situationen.
• Teamfähigkeit und Bereitschaft zur Wissensweitergabe.

Erforderliche Kenntnisse

• Umfangreiche Kenntnisse der HACCP‑Richtlinien.
• Umgang mit frischen, regionalen Produkten.

Was wir bieten

• Langfristige Anstellung in einem renommierten Gastronomieunternehmen.
• Tarifliche Vergütung nach DEHOGA‑Tarif inkl. Urlaubs‑ und Weihnachtsgeld.
• Vergünstigtes Personalessen, kostenlose Getränke und moderne Kommunikations‑App.
• Zugang zum EGYM Wellpass für über 6.500 Sport‑ und Gesundheitseinrichtungen.
• Individuelle Weiterbildungsangebote der Marché International School und flexible E‑Learning‑Module.
• Mitarbeiter‑Rabatte bei namhaften Anbietern.