Koch (m/w/d) für Ernährung/Diät im Klinikbereich

Über die Position

Sie bereiten in der m&i‑Fachklinik Bad Heilbrunn patientenorientierte Diätnahrung zu und unterstützen das Ernährungsteam bei der Umsetzung medizinischer Ernährungspläne.

Hauptaufgaben

• Zubereitung von Speisen, die den individuellen Bedürfnissen und Diätrichtlinien der Patienten entsprechen.
• Gestaltung und Planung abwechslungsreicher, schmackhafter Menüs unter Berücksichtigung medizinischer Anforderungen.
• Erstellung und Verwaltung von Rezepten für Diätkost.
• Einhaltung von HACCP‑Standards und des Lebensmittelgesetzes.
• Zusammenarbeit mit Ärzten, Ernährungsberatern und anderen Fachkräften.

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Weiterbildung als Diätkoch/Diätköchin (DGE, IHK).
• Sorgfältige und präzise Arbeitsweise sowie Belastbarkeit.
• Teamfähigkeit und Kreativität.
• Bereitschaft für Feiertags‑ und Wochenenddienste.

Erforderliche Kenntnisse

• Spezielle Kenntnisse über Diäten, Diätetik und Ernährungstherapien (z. B. Diabetes, Nierenpatienten, Allergien, Essstörungen).
• Kenntnisse über Nährwerte von Lebensmitteln, Berechnung von Nährstoffgehalten und Zubereitung vegetarischer, veganer und glutenfreier Speisen.
• Kenntnisse der HACCP‑Richtlinien und des Lebensmittelgesetzes.

Was wir bieten

• Strukturiertes Einarbeitungskonzept mit persönlichem Paten.
• Vielfältige Fort‑ und Weiterbildungsmöglichkeiten.
• Sonderzahlungen (Urlaubsgeld, Jahressonderzahlung).
• Betriebliche Altersvorsorge und vermögenswirksame Leistungen.
• 30 Tage Urlaub als feste Basis.
• Flache Hierarchien und werteorientierte Führungskultur.
• Betriebsfeiern (Sommer‑ und Weihnachtsfest).
• Kostenfreie Nutzung klinikeigener Trainingsräume und Schwimmbäder.
• Betriebliches Gesundheitsmanagement inklusive Sportangebote.
• Exklusive Einkaufsvorteile und vergünstigte Mahlzeiten.