Küchenchef:in (m/w/d) in Vollzeit

Über die Position

Als Küchenchef:in leiten Sie das Küchenteam der Bellezza Group in Hamburg und setzen kulinarische Akzente, die unsere Gäste begeistern. Sie verantworten die gesamte Küchenorganisation und tragen maßgeblich zur Weiterentwicklung unseres gastronomischen Angebots bei.

Hauptaufgaben

• Organisation und Leitung der gesamten Küche, inkl. Personalführung und -motivation.
• Entwicklung und Umsetzung saisonaler sowie Veranstaltungsmenüs.
• Sicherstellung höchster Qualitäts- und Präsentationsstandards bei allen Speisen.
• Planung, Einkauf und Kostenkontrolle der Waren.
• Einhalten und Überwachen aller Hygiene‑ und Sicherheitsvorschriften (HACCP).
• Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung zur strategischen Weiterentwicklung des Angebots.

Anforderungsprofil

• Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef:in oder Sous‑Chef:in in gehobener Gastronomie.
• Leidenschaft für moderne italienische Küche und aktuelle Food‑Trends.
• Unternehmerisches Denken, Kostenbewusstsein und ausgeprägte Führungskompetenz.
• Strukturierte, belastbare und lösungsorientierte Arbeitsweise.
• Erfahrung mit volumenstarken Konzepten von Vorteil.

Erforderliche Kenntnisse

• HACCP‑Richtlinien und Hygienevorschriften.

Was wir bieten

• Faire Vergütung mit Trinkgeldbeteiligung.
• Motiviertes Team in modernem Arbeitsumfeld im Herzen Hamburgs.
• Individuelle Einarbeitung und Weiterbildungsmöglichkeiten.
• Aufstiegschancen innerhalb des Unternehmens.
• Jährliche Mitarbeiterevents wie Weihnachtsfeiern und Sommerfeste.