Souschef (Vollzeit) für führende Kochschule

Über die Position

Wir suchen einen engagierten Souschef, der die Küchenorganisation unserer Kochkurse, Team‑ und Firmenevents in Hannover verantwortet. Sie arbeiten eng mit der Geschäftsführung und dem Küchenteam zusammen, um ein hochwertiges und kreatives Kursangebot zu gewährleisten.

Hauptaufgaben

• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs aller Küchenprozesse bei Kursen und Events
• Entwicklung und Gestaltung neuer Kurs‑ und Produktangebote
• Steuerung einer einheitlichen Produktionsabwicklung und optimaler Geräteeinsatzes
• Wareneinkauf, Warencontrolling und Erstellung individueller Kalkulationen
• Einhalten von Sicherheits‑ und Hygienestandards
• Wartung und Pflege von Küchenausrüstung sowie Beratung der Kochgäste

Anforderungsprofil

• Ausgeprägte Leidenschaft für das Kochen und fundiertes Wissen über verschiedene Küchenstile
• Mehrjährige Führungserfahrung als Küchenchef in einer vergleichbaren Einrichtung
• Abgeschlossene Kochausbildung in gehobener Gastronomie
• Starkes Führungs‑ und Organisationstalent
• Verantwortungsbewusstsein, Engagement und Motivation

Erforderliche Kenntnisse

• Produkt‑ und Warenkunde im Gastronomiebereich
• Qualitätssicherung und Prozessoptimierung
• Kenntnisse in Sicherheits‑ und Hygienestandards
• Erfahrung im Wareneinkauf und Kostenkalkulation

Was wir bieten

• Attraktive, überdurchschnittliche Vergütung inkl. Bonus‑ und Trinkgeldzahlungen
• Keine Teilzeit, garantierte Betriebsferien vom 24.12. bis 02.01.
• Ein freies Wochenende pro Monat
• Sicherer Arbeitsplatz mit über 20 Jahren Wirtschaftswachstum
• Eigenverantwortliches, selbstständiges Arbeiten in flachen Hierarchien
• Kostenfreie Arbeitskleidung, hochwertiges Equipment und zentrale Citylage