Chef de Rang – Lobby Bar (w/m/*)

Über die Position

Als Chef de Rang in unserer legendären Lobby Lounge & Bar repräsentieren Sie das Gesicht unseres Hauses. Sie leben das Konzept der Lobby Bar und begeistern nationale sowie internationale Gäste durch Ihre Präsenz und Herzlichkeit.

Hauptaufgaben

• Repräsentation der Lobby Bar als Botschafter:in und Pflege des Markenauftritts.
• Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf vom Bistro‑Lunch bis zum abendlichen Cocktail‑Service.
• Fachgerechte Zubereitung und ansprechende Präsentation von Getränken sowie kompetente Beratung zu Wein, Spirituosen und Signature‑Drinks.
• Individuelle Gästebetreuung: Wünsche frühzeitig erkennen und unvergessliche Momente schaffen.
• Qualitätsmanagement: Sicherstellung einer perfekten Mise‑en‑place, Pflege des Bar‑Equipments und fachliche Anleitung von Kolleg:innen und Auszubildenden.

Anforderungsprofil

• Fundierte Berufserfahrung in gehobener Gastronomie oder Luxushotellerie mit starkem Fokus auf erstklassigen Bar‑Service.
• Abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel‑ oder Restaurantfach.
• Sehr gute Deutsch‑ und Englischkenntnisse; weitere Sprachen von Vorteil.
• Selbstständige, eigenverantwortliche Arbeitsweise und Teamfähigkeit, auch in Stoßzeiten Ruhe und Überblick bewahren.

Erforderliche Kenntnisse

• Bar‑Erfahrung auf Top‑Niveau, insbesondere Getränkezubereitung und Cocktailmixen.
• Umfassende Kenntnisse in Wein‑ und Spirituosenberatung.
• Kompetenz in Mise‑en‑place und Pflege von Bar‑Equipment.
• Fähigkeit, Kolleg:innen und Auszubildende fachlich anzuleiten.

Was wir bieten

• Planbare Arbeitszeiten und kostenfreie Reinigung von Dienstkleidung.
• Übernahme des Deutschlandtickets (BVG Jobticket).
• Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten in einem aufregenden Arbeitsumfeld.
• Facettenreiche Entwicklungsmöglichkeiten und interne sowie externe Trainings.
• Staff‑ und Family‑&‑Friends‑Raten für alle Kempinski Hotels und Häuser der Global Hotel Alliance.