Chef Patisserie (m/w/d)

Über die Position

Als Chef Patisserie verantworten Sie die gesamte Pâtisserie in unseren Häusern in Ludwigshafen. Sie kreieren kunstvolle Desserts, führen das Team und sichern höchste Qualitäts- und Hygienestandards.

Hauptaufgaben

• Desserts von à la carte, Bankett und Events konzipieren und ansprechend präsentieren.
• Leitung und Weiterentwicklung des Pâtisserie-Teams über das gesamte gastronomische Portfolio.
• Optimierung von Arbeitsabläufen, Steuerung des Bestellwesens und Kontrolle des Wareneinsatzes.
• Umsetzung nachhaltiger Produktionsmethoden, Resteverwertung und Einsatz pflanzenbasierter Alternativen.
• Vorbereitung (Mise en Place) nach persönlicher Handschrift und Sicherstellung von Ordnung in der Küche.

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung als Konditor:in oder Köchin/Koch.
• Mehrjährige Berufserfahrung als Pâtissier/Pâtissière in gehobener Gastronomie.
• Ausgeprägte Kundenorientierung und Flexibilität im Arbeitsalltag.
• Kreativität, Innovationsfreude und Leidenschaft für das Handwerk.

Erforderliche Kenntnisse

• Fundierte Kenntnisse der Infektions‑ und Hygienevorschriften.
• Erfahrung im Ressourcen‑ und Nachhaltigkeitsmanagement.

Was wir bieten

• Attraktives Gehalt mit 12‑Monatsgehältern über dem Gastronomieniveau.
• 13. Monatsgehalt als Jahresprämie, Urlaubsgeld, Jobticket‑Zuschuss, Sonn‑/Feiertags‑ und Nachtzuschläge.
• 30 Tage Urlaub, 5 Zukunftstage und Gleitzeitkonto.
• 100 % Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge.
• Zugang zu Medical Center und Gesundheitsangeboten.
• Stellungsbezogene Arbeitskleidung inklusive Reinigung.
• Individuelle Förderung, Aufstiegschancen und ein respektvolles, diverses Team.