F&B Operationsmanager (STARS) im Holiday Inn Hamburg Hafencity

Über die Position

Als F&B Operationsmanager (STARS) bist du verantwortlich für den reibungslosen Ablauf aller Food‑&‑Beverage‑Bereiche im Holiday Inn Hamburg Hafencity. Du bist die erste Ansprechperson für Gäste und führst ein engagiertes Team.

Hauptaufgaben

• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in Frühstück, Restaurant, Konferenzbereich und Hotelbar.
• Führung, Entwicklung und Schulung des F&B‑Teams.
• Planung von Dienst- und Urlaubsplänen, Warenbestellungen und Abstimmung von Investitionen mit dem General Manager.
• Durchführung von Inventuren, Buchungskontrollen, Kassenführung inkl. Zahlungsabwicklung und Tagesabschluss.
• Gewährleistung höchster Qualitäts‑ und Hygienestandards.
• Aktiver Kommunikationsfluss zwischen allen Hotelbereichen.

Anforderungsprofil

• Erfahrung im Management von Food‑&‑Beverage‑Bereichen.
• Fähigkeit, ein Team zu führen und zu entwickeln.
• Organisationstalent für Dienstpläne, Bestellungen und Investitionen.
• Starkes Zahlenverständnis für Inventuren und Kassenabrechnungen.
• Hohe Qualitäts- und Hygienestandards.

Erforderliche Kenntnisse

Was wir bieten

• Ausgezeichneter Arbeitgeber (TOP‑Arbeitgeber Mittelstand 2018‑2026).
• Unbefristeter Arbeitsvertrag.
• Mindestens 30 Tage Urlaub im Jahr.
• 25 % Nachtzuschlag von 22‑07 Uhr.
• Planbare Arbeitszeiten und Ausgleich von Mehrarbeit.
• Umfangreiche Einarbeitung und Unterstützung durch ein erfahrenes Service‑Team.
• Vielfältige Mitarbeiterrabatte und weltweite Vergünstigungen in IHG‑Hotels.