Koch / Köchin für italienische Küche im Hotel Mercure

Über die Position

Wir suchen einen leidenschaftlichen Koch (m/w/d) für unsere italienische Antipasteria „Volare“ und den Veranstaltungsbereich im Mercure Hotel Stuttgart Gerlingen. Sie bereiten täglich frische Menüs, Buffets und à‑la‑carte‑Gerichte zu und sorgen für einen reibungslosen Küchenbetrieb.

Hauptaufgaben

• Produktion von täglich frischen Menüs, Buffets und à‑la‑carte‑Gerichten in der Showküche.
• Gewährleistung eines reibungslosen Schichtablaufs und herausragenden Gästeservices.
• Fachgerechter Umgang und Lagerung von Lebensmitteln.
• Einhaltung der gesetzlichen Hygienestandards (HACCP).

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder einschlägige praktische Erfahrung.
• Handwerkliches Geschick, Kreativität und Organisationstalent.
• Optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts‑ und Kostenbewusstsein.
• Bereitschaft, an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten.
• Eigenständiges und vorausschauendes Arbeiten.
• Deutschkenntnisse.

Erforderliche Kenntnisse

• Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen (HACCP).

Was wir bieten

• Unbefristeter und sicherer Arbeitsplatz.
• Attraktive Bezahlung und lukrative Wechselprämie.
• 30 Tage Jahresurlaub, Urlaubs‑ und Weihnachtsgeld nach Tarif.
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege.
• Betriebliche Weiterbildung (interne und externe Schulungen).
• Kostenübernahme für den IHK‑Ausbilderschein (AEVO).
• Kostenlose Getränke, Verpflegung, kostenfreies Parken und Reinigung der Kochuniformen.
• Vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten in allen Accor Hotels weltweit.
• Gute Karrierechancen im internationalen Accor‑Konzern.