Restaurant Manager (m/w/d) oder Assistant Restaurant Manager

Über die Position

Als Restaurant Manager oder Assistant Restaurant Manager bei BHG Hospitality übernehmen Sie eine Schlüsselrolle im täglichen Restaurantbetrieb. Sie führen das Serviceteam, sorgen für reibungslose Abläufe und schaffen ein herzliches, professionelles Gästeerlebnis.

Hauptaufgaben

• Führung und Unterstützung des Serviceteams im täglichen Betrieb
• Sicherstellung eines effizienten und hochwertigen Serviceablaufs
• Aktive Präsenz auf der Fläche und Unterstützung des Teams während des Services
• Professioneller Umgang mit Gästefeedback, Sonderwünschen und Beschwerden
• Unterstützung bei Briefings, Schulungen, Onboarding und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Mitwirkung an Service‑Standards und operativen Abläufen
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Bar, Reservierung und Management
• Unterstützung bei Dienstplanung, Schichteinteilung und Teamkoordination
• Überwachung von Lagerbeständen, Kostenbewusstsein und Umsatzzahlen
• Einhaltung von Hygiene‑, Gesundheits‑, Sicherheits‑ und Qualitätsstandards

Anforderungsprofil

• Mehrjährige Erfahrung in Restaurants, Hotels oder einem hochwertigen Hospitality‑Umfeld
• Erste oder mehrjährige Führungserfahrung im Service‑ oder Restaurantbetrieb
• Ausgeprägtes Verständnis von Gastfreundschaft mit herzlichem, professionellem Auftreten
• Sichere Kommunikationsfähigkeiten und empathische Teamführung

Erforderliche Kenntnisse

• Kenntnisse im Umgang mit Service‑Standards und operativen Abläufen
• Grundlegendes Kosten‑ und Umsatzbewusstsein

Was wir bieten

• Arbeiten in einem etablierten Gastronomie‑Unternehmen mit klaren Qualitätsansprüchen
• Ein wertschätzendes Arbeitsumfeld und Möglichkeiten zur persönlichen Weiterentwicklung