Restaurantleiter:in (Vollzeit)

Über die Position

Wir suchen ab sofort eine:n engagierte:n Restaurantleiter:in (m/w/d) in Vollzeit für unser Restaurant in Hamburg. Sie tragen die Verantwortung für die Umsetzung unserer Firmenwerte, das Service‑ und Produktkonzept sowie die Qualität im täglichen Betrieb.

Hauptaufgaben

• Leitung und Weiterentwicklung des Teams, inklusive Einstellung, Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeitender.
• Planung und Steuerung des Personaleinsatzes unter Berücksichtigung des Geschäftsaufkommens.
• Verantwortung für Tages‑ und Monatsabrechnungen, Kassenbuch und Inventuren.
• Koordination der Warenwirtschaft, Bestellmengen erarbeiten und Bestellungen auslösen.
• Gewährleistung von Arbeitssicherheit, HACCP‑Standards und ordnungsgemäßer Equipment‑Handhabung.
• Repräsentation des Restaurants gegenüber Gästen, Partnern und Lieferanten.

Anforderungsprofil

• Freundliche, positive Ausstrahlung und ausgeprägte Team‑Player‑Mentalität.
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise mit hoher Genauigkeit und Zuverlässigkeit.
• Durchsetzungs‑ und Verantwortungsbewusstsein sowie Belastungs‑ und Stressresistenz.
• Kommunikationsstärke, Offenheit und Motivation für die Gastronomie.

Erforderliche Kenntnisse

• Fundierte Kenntnisse in den Systemen Nesto, Marketman und Lightspeed.
• Umfassendes Wissen über die gesamte Getränke‑ und Speisekarte.
• Erfahrung in Personalplanung, Warenwirtschaft und Kassensystemen.

Was wir bieten

• Ein übertarifliches, attraktives Vergütungspaket.
• Gestaltungsspielraum und individuelle Entfaltungsmöglichkeiten.
• Motiviertes Team, strukturierte Einarbeitung und kontinuierliche Weiterbildung.
• Spannendes, abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit langfristigen Perspektiven.