Sous Chef (m/w/d) – Vollzeit

Über die Position

Als Sous Chef (m/w/d) in Vollzeit bist du Teil der Bellezza Familie und unterstützt den Executive Chef bei der Führung des Küchenteams. Du trägst Verantwortung für die tägliche Organisation und die Umsetzung unseres mediterranen Konzeptes, das Genuss mit Emotion verbindet.

Hauptaufgaben

• Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams sowie Sicherstellung einer harmonischen Arbeitsatmosphäre.
• Koordination des reibungslosen Küchenablaufs und Gewährleistung hoher Qualitätsstandards.
• Qualitätssicherung der zubereiteten Speisen und Einhaltung von Hygiene‑ und Sauberkeitsvorgaben.
• Verantwortung für Warenwirtschaft, Bestandsaufnahme und rechtzeitige Bestellung von Lebensmitteln.
• Organisation und Kontrolle der Lagerhaltung sowie Überwachung der Haltbarkeit von Produkten.
• Erstellung und Umsetzung von Reinigungsplänen zur Einhaltung aller Gesundheitsvorschriften.

Anforderungsprofil

• Mehrjährige Erfahrung als Sous Chef oder in einer vergleichbaren Führungsposition in der Gastronomie.
• Leidenschaft für mediterrane Küche und hohe Professionalität.
• Ausgeprägte Führungs‑ und Organisationsfähigkeiten.
• Teamorientiertes Denken und die Fähigkeit, ein motivierendes Arbeitsklima zu schaffen.

Erforderliche Kenntnisse

• Kenntnisse der Hygiene‑ und Sauberkeitsstandards in der Küche.
• Erfahrung in Qualitätssicherung und Präsentation von Speisen.
• Wissen im Bereich Warenwirtschaft, Lagerhaltung und Bestellprozesse.
• Vertrautheit mit Reinigungsplänen und Gesundheitsvorschriften.

Was wir bieten

• Ein einzigartiges mediterranes Konzept, das Gäste emotional begeistert.
• Innovatives Ambiente im Herzen Hamburgs mit kreativem Design.
• Familiäres Arbeitsumfeld, flache Hierarchien und regelmäßiges Feedback.
• Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung.