F&B Operations Assistant Manager (m/w/d)

Über die Position

Als F&B Operations Assistant Manager unterstützt du die operative Leitung unseres vielfältigen Gastronomie‑ und Eventbereichs im Bergson Kunstkraftwerk. Du bist Teil eines jungen, dynamischen Teams und trägst dazu bei, unseren Gästen ein herausragendes kulinarisches Erlebnis zu bieten.

Hauptaufgaben

• Stellvertretende operative Leitung der Schichten (inkl. MOD) und Anleitung aller F&B‑Service‑Teams
• Sicherstellung und Kontrolle von Standards, Prozessen und Hygienerichtlinien (inkl. HACCP)
• Organisatorische und personelle Schichtplanung sowie Einarbeitung neuer Mitarbeitender und Auszubildender
• Verantwortung für Tagesabschlüsse und routinierter Umgang mit gängigen Kassensystemen
• Schnittstellenmanagement zwischen Team und Management, Gästekommunikation und Beschwerdemanagement
• Mitwirkung an der Optimierung von Arbeitsabläufen sowie Erstellung von Getränkekarten und Menüs für à‑la‑carte und Veranstaltungsformate

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung im Gastronomie‑ und Gastgewerbe (z. B. Fachkraft für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie, Hotelfachmann/-frau)
• Mehrjährige operative Leitungs‑ und Teamführungserfahrung im Servicebereich
• Freundlichkeit, Professionalität und Überblick in anspruchsvollen Situationen
• Hohe Motivation, zeitliche Flexibilität und ausgeprägte Teamfähigkeit
• Selbstständiges, zielorientiertes Handeln und unkomplizierte Herangehensweise
• Hohes Qualitätsbewusstsein, gutes Gespür für Dringlichkeiten und eine aufgeschlossene, verbindliche Art
• Fließende Deutsch‑ und Englischkenntnisse

Erforderliche Kenntnisse

• HACCP‑Kenntnisse
• Erfahrung im Umgang mit gängigen Kassensystemen

Was wir bieten

• Attraktive Vergütung mit Entwicklungsmöglichkeiten
• Kostenloses Mittag‑ oder Abendessen
• Deutschland‑Ticket für die Nutzung des ÖPNV
• Weitere Arbeitgeber‑Benefits
• Arbeitszeiten mit frühzeitiger Diensteinteilung und Berücksichtigung persönlicher Bedürfnisse