Koch / Köchin (m/w/d) – Restaurant Palmensaal im Zoo Leipzig

Über die Position

Wir suchen ab April 2026 einen engagierten Koch bzw. eine Köchin (m/w/d) für unser saisonales Restaurant Palmensaal im Zoo Leipzig. Sie arbeiten in einer lebendigen Marktatmosphäre und bereiten à la carte Gerichte aus regionalen, saisonalen Zutaten zu.

Hauptaufgaben

• Zubereitung und Anrichten von à la carte Gerichten für unsere Gäste.
• Vorbereitung von Gemüse, frischen Zutaten und Sicherstellung der Einsatzbereitschaft des Arbeitsplatzes.
• Organisation von Bestellungen, Events und Catering-Aufträgen.
• Einhalten von Hygiene‑ und HACCP‑Standards, Sauberkeit und Ordnung in der Küche.
• Lagerung und Qualitätskontrolle der Lebensmittel.
• Einarbeitung neuer Teammitglieder und Auszubildender.
• Mitwirkung an der Menügestaltung und Entwicklung saisonaler Highlights.

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Erfahrung im à la carte Service, idealerweise in einem gehobenen Gastronomiebetrieb.
• Leidenschaft für frische, regionale Produkte und nachhaltige Küche.
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Ruhe auch bei hohem Arbeitsaufkommen.
• Verantwortungsbewusstsein für Hygiene und Qualitätsstandards.

Erforderliche Kenntnisse

• Kenntnisse der HACCP‑Vorschriften.
• Umgang mit modernen Küchengeräten und -techniken.
• Grundlagen der Lebensmittellagerung und -kontrolle.

Was wir bieten

• Langfristige Anstellung mit tariflicher Altersvorsorge nach zwei Jahren.
• Bezahlung nach DEHOGA‑Tarifvertrag inkl. Urlaubs‑ und Weihnachtsgeld sowie Zuschlägen.
• Vergünstigtes Personalessen, kostenlose Getränke und moderne Kommunikations‑App.
• Zugang zum EGYM Wellpass für über 6.500 Sport‑ und Gesundheitseinrichtungen.
• Individuelle Weiterbildungsangebote der Marché International School und E‑Learning‑Module.
• Mitarbeiter‑Rabatte bei namhaften Anbietern.