Koch/Köchin (Vollzeit oder Teilzeit) in Köln

Über die Position

Als Köchin/Koch im Restaurant WALLCZKA bereiten Sie kreative, saisonale Gerichte zu und tragen maßgeblich zum kulinarischen Erlebnis unserer Gäste bei. Sie arbeiten in einem engagierten Team, das Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und ein freundliches Miteinander legt.

Hauptaufgaben

• Vorbereitung (Mise en Place) und Zubereitung von Speisen nach unseren Qualitätsstandards
• Arbeiten auf verschiedenen Posten in der Küche
• Einhaltung von Hygiene‑ und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
• Sorgfältige Lagerung und Warenwirtschaft
• Unterstützung bei der Entwicklung neuer Gerichte
• Enge Zusammenarbeit mit dem Service‑Team für einen reibungslosen Ablauf

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch oder vergleichbare Erfahrung, idealerweise in gehobener oder kreativer Küche
• Sicherer Umgang mit frischen, saisonalen Produkten und verschiedenen Garmethoden
• Kenntnisse der geltenden Hygiene‑ und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Teamfähigkeit, zuverlässige Kommunikation und Freude an der Zusammenarbeit
• Gute Organisationsfähigkeit und Belastbarkeit in Stoßzeiten
• Verantwortungsbewusster Umgang mit Waren und Ressourcen
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, inkl. Wochenend‑ und Abendeinsätzen
• Hohe Motivation und Engagement

Erforderliche Kenntnisse

• Umgang mit frischen, saisonalen Produkten
• Verschiedene Garmethoden
• Moderne, nachhaltige Küche
• Hygiene‑ und Sicherheitsstandards (HACCP)

Was wir bieten

• Familiäre und wertschätzende Arbeitsatmosphäre
• Herzliches, engagiertes Team mit starkem Zusammenhalt
• Raum für eigene Ideen, Kreativität und Mitgestaltung
• Offene Kommunikation und kurze Entscheidungswege
• Faire Dienstplanung und gegenseitige Unterstützung
• Möglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung
• Moderner Arbeitsplatz mit Anspruch an Qualität, Nachhaltigkeit und Gastfreundschaft