Küchenchef:in (m/w/d) – Vollzeit

Über die Position

Als Küchenchef:in leiten Sie das Küchenteam im Restaurant Marta in München und sorgen dafür, dass unsere Gäste ein herausragendes kulinarisches Erlebnis genießen. Sie kombinieren kreative Menüentwicklung mit hohem Qualitätsanspruch.

Hauptaufgaben

• Gesamtverantwortung für Organisation und Führung der Küche
• Entwicklung und Umsetzung saisonaler sowie Veranstaltungsmenüs
• Kontrolle von Qualität, Präsentation und Hygiene (HACCP)
• Planung und Überwachung des Wareneinkaufs sowie Kostenkontrolle
• Motivation, Schulung und Einsatzplanung des Küchenteams
• Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung zur Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Erfahrung
• Mehrjährige Erfahrung in leitender Küchenposition
• Professionelles Auftreten und fundiertes Fachwissen in der Küchenführung
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität für Schichtarbeit
• Hohe Motivation und Leidenschaft für das Kochen

Erforderliche Kenntnisse

• HACCP‑Standards

Was wir bieten

• Faire Vergütung mit Trinkgeldbeteiligung
• Modernes Arbeitsumfeld im Herzen Münchens
• Strukturierte Einarbeitung und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Aufstiegschancen und regelmäßige Mitarbeiterevents
• Mitarbeiter:innen‑Unterkünfte in begehrter Lage