Küchenchef:in (m/w/d) – Vollzeit
thebellezzagroup · Restaurant Marta München
Stellenbeschreibung
Über die Position
Als Küchenchef:in leiten Sie das Küchenteam im Restaurant Marta in München und sorgen dafür, dass unsere Gäste ein herausragendes kulinarisches Erlebnis genießen. Sie kombinieren kreative Menüentwicklung mit hohem Qualitätsanspruch.
Hauptaufgaben
- Gesamtverantwortung für Organisation und Führung der Küche
- Entwicklung und Umsetzung saisonaler sowie Veranstaltungsmenüs
- Kontrolle von Qualität, Präsentation und Hygiene (HACCP)
- Planung und Überwachung des Wareneinkaufs sowie Kostenkontrolle
- Motivation, Schulung und Einsatzplanung des Küchenteams
- Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung zur Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots
Anforderungsprofil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Erfahrung
- Mehrjährige Erfahrung in leitender Küchenposition
- Professionelles Auftreten und fundiertes Fachwissen in der Küchenführung
- Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität für Schichtarbeit
- Hohe Motivation und Leidenschaft für das Kochen
Erforderliche Kenntnisse
- HACCP‑Standards
Was wir bieten
- Faire Vergütung mit Trinkgeldbeteiligung
- Modernes Arbeitsumfeld im Herzen Münchens
- Strukturierte Einarbeitung und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Aufstiegschancen und regelmäßige Mitarbeiterevents
- Mitarbeiter:innen‑Unterkünfte in begehrter Lage
Questions fréquentes
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