Restaurantleiter:in (Vollzeit) – München

Über die Position

Wir suchen ab sofort eine:n Restaurantleiter:in (m/w/d) in Vollzeit für unser Restaurant Supernova im Herzen Münchens. Sie tragen die Verantwortung für den reibungslosen Ablauf, die Qualität des Service und die Umsetzung unserer Unternehmenswerte.

Hauptaufgaben

• Steuerung und Weiterentwicklung des Service‑ und Produktkonzepts
• Personalplanung, -struktur und -entwicklung inklusive Einstellung, Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeitender
• Verantwortung für Tagesabrechnungen, Kassenbuch und Inventuren
• Koordination der operativen Abläufe und aktive Mitarbeit in den Stationen
• Optimale Personaleinteilung unter Berücksichtigung des Geschäftsaufkommens
• Warenbestellmengen erarbeiten, Bestellungen auslösen und Warenwirtschaft überwachen
• Sicherstellung von Arbeitssicherheit, HACCP‑Standards und ordnungsgemäßer Handhabung des Equipments
• Repräsentation des Restaurants gegenüber Gästen, Partnern und Lieferanten

Anforderungsprofil

• Freundlichkeit, Positivität und ausgeprägte Team‑Player‑Mentalität
• Selbstständiges, strukturiertes Arbeiten mit hoher Genauigkeit
• Durchsetzungs‑ und Verantwortungsbewusstsein sowie Stressresistenz
• Kommunikationsstärke und Offenheit im Umgang mit Mitarbeitenden und Gästen

Erforderliche Kenntnisse

• Fundierte Erfahrung mit den Systemen Nesto, Marketman und Lightspeed
• Umfassendes Wissen über Getränke‑ und Speisekarten

Was wir bieten

• Attraktives, übertarifliches Vergütungspaket
• Gestaltungsspielraum und individuelle Entfaltungsmöglichkeiten
• Motiviertes Team und spannende, abwechslungsreiche Arbeitsumgebung
• Vielversprechende Zukunftsperspektiven im Herzen von München