Assistenz Küchendirektion (m/w/d)

Über die Position

Als Assistenz der Küchendirektion unterstützen Sie die Küchenorganisation eines der größten Hotel- und Ferienpark‑Komplexe am Nürburgring. Sie arbeiten eng mit dem Küchendirektor zusammen und greifen bei Bedarf selbst im operativen Küchenbetrieb mit an.

Hauptaufgaben

• Administrative Unterstützung des Küchendirektors im Tagesgeschäft
• Vorbereitung von Monatsabschlüssen (Listen, Auswertungen, Zuarbeiten)
• Koordination von Terminen, Meetings und internen Abläufen inkl. Nachbereitung
• Bestellwesen und Lieferantenkommunikation (Anfragen, Bestellungen, Nachverfolgung)
• Weitergabe relevanter Informationen innerhalb der Küche (Functions, Aushänge, interne Infos)
• Unterstützung bei der Dienstplanerstellung und finalen Übertragung
• Erstellung und Pflege von Küchenunterlagen (Menükarten, Infos, ggf. Übersetzungen)
• Operative Unterstützung in den Küchen bei Bedarf

Anforderungsprofil

• Hohe Organisationsfähigkeit und Detailgenauigkeit
• Ausgeprägte Kommunikationsstärke und Teamorientierung
• Hands‑on‑Mentalität und Fähigkeit, in stressigen Situationen ruhig zu bleiben
• Flexibilität für Einsätze an Wochenenden, Feiertagen und im Schichtdienst
• Diskretion im Umgang mit sensiblen Informationen
• Abgeschlossene Ausbildung im Gastronomiebereich von Vorteil, Quereinsteiger mit Küchenaffinität ebenfalls willkommen

Erforderliche Kenntnisse

• Kenntnisse im Bestellwesen und Lieferantenmanagement
• Erfahrung mit der Erstellung von Küchenunterlagen und Menükarten
• Grundlegende Kenntnisse in der Dienstplanerstellung

Was wir bieten

• Einmalige Wechselprämie von 1.000 € brutto
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Dynamisches Arbeitsumfeld am Nürburgring mit vielfältigen Aufgabenbereichen
• Teamgeist und Entwicklungsmöglichkeiten in Hotellerie und Gastronomie