Projektleiter Construction (m/w/d) – Umbau & Modernisierung in der Gastronomie

Über die Position

Als Projektleiter Construction (m/w/d) verantworten Sie die Umsetzung eines flächendeckenden Umbau‑ und Modernisierungsprogramms für den führenden Gastronomiekonzern in Deutschland. Sie arbeiten in einem agilen Umfeld und verbinden globale Standards mit lokalen Anforderungen.

Hauptaufgaben

• Steuerung und Koordination der Umbauprojekte nach dem neuen Restaurant‑Konzept unter Einhaltung gesetzlicher und bautechnischer Vorgaben.
• Kontinuierliche Überwachung von Baufortschritt, Kosten und Bauanträgen sowie Sicherstellung fristgerechter Fertigstellung.
• Koordination externer Dienstleister wie Architekten, Fachingenieure, Zulieferer und Behörden.
• Enge Abstimmung und transparente Kommunikation mit Franchise‑Nehmern als zentrale Stakeholder.
• Optimierung baulicher Standards, z. B. Laufwege, Platzverhältnisse, Parkplätze und Double‑Drive‑Through‑Konzepte.

Anforderungsprofil

• Abgeschlossenes Studium im Bauingenieurwesen, Architektur oder vergleichbarer technischer Ausbildung.
• Erfahrung im Property Management oder in strukturierten Retail‑Umfeldern (z. B. Lebensmittel‑ oder Fashion‑Einzelhandel) von Vorteil.
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit und Hands‑on‑Mentalität.
• Gute Deutschkenntnisse und praxisnahes Englisch.
• Bereitschaft zu regelmäßigen Vor‑Ort‑Einsätzen (1‑2 Tage pro Woche) in den Regionen Nord‑West oder Mittel‑/Süddeutschland.

Erforderliche Kenntnisse

• Kenntnisse der baurechtlichen und technischen Vorgaben im Gastronomiebau.
• Erfahrung in der Steuerung von Bauprojekten und im Umgang mit externen Dienstleistern.
• Verständnis für betriebliche Abläufe und Investitionsgrößen im Franchise‑Umfeld.