Küchenleitung (m/w/d) – Seniorenzentrum Weberhof

Über die Position

Die emeis Deutschland Gruppe sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Küchenleitung (m/w/d) für das Seniorenzentrum Weberhof. Als Küchenleitung führen Sie den gesamten Küchenbereich, Ihr Team und sorgen für wirtschaftliche, qualitätsorientierte und reibungslose Abläufe. Die Position ist eine wichtige Führungsaufgabe mit direktem Einfluss auf die Lebensqualität der Bewohnerinnen und Bewohner.

Hauptaufgaben

• Führung des Küchenteams fachlich und disziplinarisch sowie Personal- und Einsatzplanung
• Entwicklung ausgewogener Speisepläne unter Berücksichtigung individueller Bedürfnisse, Sonderkostformen und saisonaler Angebote
• Sicherung der Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Vorgaben und Weiterentwicklung der Standards
• Steuerung von Einkauf, Bestellwesen, Lagerhaltung und wirtschaftlichem Einsatz von Lebensmitteln
• Optimierung der Arbeitsabläufe in Abstimmung mit Einrichtungsleitung, Pflege und Betreuung
• Beratung und aktive Mitarbeit bei der Speisenzubereitung

Anforderungsprofil

• Absolvierte Ausbildung als Koch (m/w/d) oder vergleichbare gastronomische Qualifikation
• Mehrjährige Erfahrung in der Küche, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung oder einer Pflegeeinrichtung
• Erfahrung in der Leitung und Entwicklung von Mitarbeitenden
• Organisationsvermögen, Qualitäts- und Kostenbewusstsein sowie strukturierte Arbeitsweise
• Kommunikationsstärke und Freude am Umgang mit unterschiedlichen Berufsgruppen

Erforderliche Kenntnisse

• Lebensmittelhygiene und HACCP
• Sonderkostformen und bedarfsgerechte Ernährung

Was wir bieten

• Strukturierte Einarbeitung mit verlässlichen Ansprechpartnern
• Ein wertschätzendes Küchenteam und bereichsübergreifende Zusammenarbeit
• Möglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Fort- und Weiterbildung
• Viel Eigenverantwortung und Gestaltungsspielraum für den Küchenbereich